Ça avance, ça avance...

Benjamin et moi avons pris rendez-vous avec un conseiller de la chambre de commerce et d'industrie Franco-Argentine. Luis à déjà eu ce rendez-vous, mais deux fois n'est pas de trop. Nous n'avons pas appris beaucoup plus... Par contre, on nous à donné des contacts de français, qui ont eu plus ou moins le même cheminement que nous (visa, création de société, achat de fond de commerce...).

Le premier est un français marié avec une argentine. Le plus sûr pour avoir des papiers.
Il ont ouvert une crêperie dans le micro-centre, et nous sommes allé leur rendre visite.
Nous lui avons demandé où trouver des bons produits à Buenos Aires, mais Luis nous avait déjà indiqué cet endroit vraiment pas cher, et avec plus de choix, le mercado central ! Immense et rempli de vendeurs de biens basiques. Sinon, aller jeter un coup d'oeil à Carrefour, pour de la bonne huile d'olives...

Ce crêpier nous à quand même renseigné sur d'autres choses, plus intéressantes.
Il nous a dis (ce n'est pas le premier), de nous méfier de tout le monde : Les fournisseurs qui ne préviennent pas quand ils ne peuvent pas venir, les prix qui doublent une commande sur l'autre, sans explications, les avocats pas forcement très doués...)

Nous apprenons également qu'il nous faut un "gestor", qui est pour lui, la personne la plus importante lors de l'achat du bar.
Apparemment un gestor s'occupe de la paperasse à la place du client, différent du comptable.
Ce serait la personne la plus apte à verifier les normes du lieu que nous voulons acheter.
En Argentine, on peut vendre un restaurant qui n'est pas aux normes. Si l'acheteur ne le sait pas, tant pis pour lui. Quand il ouvrira à son tour et à son nom, dès la première inspection, il devra fermer boutique le temps des travaux.
Une personne à trouver dans les prochains mois...


Les autres contacts que nous avons eu, sont des français qui viennent d'ouvrir une boulangerie patisserie-française. Nous devons les rencontrés un peu plus tard pour discuter un peu.
Sur des questions de visas, il peuvent certainement nous conseiller.



Entre temps, nous avons visité un nouveau fond de commerce dans le quartier de Almagro.
Un bon emplacement, des gens qui passent la nuit, un college juste à coté, des hôpitaux...
L'intérieur nous a plus. Le bar est assez large, pratique, de bonnes étagères pour les bouteilles...

Par contre, l'éléctricité dans la cuisine laisse à désirer, les frigos sous le bar ne fonctionnent plus, pas mal de décoration à refaire... Bref, cela va nous couter de l'argent, et le prix est dans notre fourchette haute. Normalement on peut faire baisser le prix, mais la gérante était plutôt partie pour l'augmenter (inflation oblige, plus de 10% par an). À garder sous le coin de l'oeil.
On avance, on avance...

Demain, nous allons en visiter un autre, et acheter du matos à cocktails !! On s'entraine pour Noël, et on vous sert ça dès l'ouverture !